Menu Servi de novembre à mars – Minimum 30 personnes
Buffet séduction D’hiver
Formule 17,00 € par personne
Le prix de ce menu inclus : Pièces apéritif ou buffet d’entrées + plat + fromage + dessert + 1 pain de campagne (6 personnes)
Apéritif : 10 pièces par personne
2 pièces Assortiment de canapés « Les Incontournables »
2 pièces Le Panier du Maraîcher
1 pièce Cocktail sandwich
1 pièce Navette maison
1 pièce Feuilletés
1 pièce Nems au Livarot
1 pièce Pétoncle de noix de Saint-Jacques gratinée
1 pièce Crème brûlée au foie gras (uniquement avec personnel)
Ou
Buffet d’entrées :
Assortiment de charcuteries : Rosette Lyonnaise, terrine de campagne, coppa maison, andouille de Vire
Terrine océane
Carottes râpées à la pomme, raisins, vinaigrette au Ras el Hanout
Salade piémontaise
Salade Marco polo (tagliatelle, surimi, tomate)
Plat chaud :
Couscous : Semoule (100 g), Légumes (Carotte, Aubergine, Courgette, Pois Chiche 150 g), Poulet (100g), 1 Merguez, Brochette Agneau (100g)
Ou
Duo Pavé de saumon et lieu, sauce aurore : Galette de pomme de terre maison et Tartelette de tomate
Ou
Joue de bœuf braisé au pommeau : Galette de pomme de terre maison et Tartelette de tomate
Ou
Poulet basquaise : Cuisse de poulet rôti, ratatouille de légumes frais et sa semoule
Ou
Tartiflette Savoyarde (Pomme de Terre, Lardon, Oignon, Crème, Reblochon), salade
Salade & fromage :
(Camembert, emmental)
Dessert
Entremet maison (fraisier, framboisier, chocolatier)