Joyeuses Fêtes de fin d'année

ENTRÉES

– Brochettes de gambas & son beurre épicé, tagliatelles de légumes

– Médaillon de foie gras au calvados et piment d’Espelette et sa brioche

– Crumble de pétoncles au chorizo

– Millefeuille d’andouille pommes & camembert, crème de cidre

– Pithiviers de la mer (saumon, Saint-Jacques) & son beurre blanc au citron vert

PLATS

– Suprême de volaille à la normande, sauce des sous-bois Normands (chanterelles, girolles)

– Feuillantine dorées de noix de Saint-Jacques au curry anisé

– Filet d’agneau bardé au jambon cru & sa crème de lardons

– Pavé de veau (140g) sauce café de Paris

– Filet de flétan en croute de beurre duo & son beurre blanc au citron

Garniture : Risotto maison & samoussa aux petits légumes

FROMAGE

– Bruschetta poire & camembert, mesclun

DESSERT

– Moelleux pistache et son cœur coulant au chocolat & crème Anglaise

– Dessert gourmand (macaron, financier abricot, mendiant, tartelette passion)

– Buche de Noël aux 3 chocolats & son coulis de fruits rouges

– Entremet façon tiramisu & son coulis café